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本周（2025.7.5~2025.7.11），前期高溫天氣，后期雷陣雨天氣，雨量大。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，整體交易穩(wěn)定。價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格有漲有跌整體平穩(wěn)，水產(chǎn)價(jià)格漲多跌少，豬肉、雞蛋價(jià)格穩(wěn)定。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量增加，部分蔬菜價(jià)格高溫天氣下運(yùn)輸、保鮮成本增加，以及市民對(duì)夏季時(shí)蔬的消費(fèi)需求增加，造成量?jī)r(jià)齊漲態(tài)勢(shì)。本周價(jià)格上漲明顯的蔬菜品種有萵苣、西紅柿、青椒、地平菇，一周批發(fā)均價(jià)分別為2.91元/公斤、4.39元/公斤、4.5元/公斤、5.72元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比分別上漲29.94%、34.06%、14.96%、17.65%。大白菜、香菜、球蔥、白蘿卜、茭白、金針菇價(jià)格小幅上漲，與上周批發(fā)均價(jià)相比漲幅在5%~10%之間。

本周價(jià)格下跌的葉菜品種有莧菜、雞毛菜、油麥菜、小白菜，一周批發(fā)均價(jià)分別為2.26元/公斤、2.36元/公斤、3.2元/公斤、1.22元/公斤，環(huán)比下跌7.06%、11.76%、12.5%、9.57%。下跌較明顯的還有花菜、西葫蘆、扁蒲、絲瓜、豇豆、蓮藕，一周批發(fā)均價(jià)分別為2.44元/公斤、2.2元/公斤、1.84元/公斤、2.52元/公斤、3.36元/公斤、7.42元/公斤，環(huán)比下跌10.47%、13.48%、14%、19.18%、10.98%、12.61%。

清熱解毒的百合熱銷，不管是做成百合綠豆湯，還是百合炒西芹都是夏季備受喜愛的菜品，目前市場(chǎng)上銷售的百合大部分來自宜興，還有湖南、安徽等地，批發(fā)價(jià)格每公斤24元~32元，與上周價(jià)格相比下跌6.91%

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.28元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲9.38%。市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)2.67元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比上漲6.4%。

水產(chǎn)：天氣炎熱，淡水魚出塘量減少，水產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中需要加冰降溫來減少損耗，運(yùn)輸成本增加，本周的水產(chǎn)品漲價(jià)品種多降價(jià)品種少。本周淡水魚量少價(jià)漲，草魚、青魚、鯽魚、白鰱、花鰱一周批發(fā)均價(jià)分別為16.4元/公斤、15.7元/公斤、28.69元/公斤、6.83元/公斤、13.57元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比平均上漲3%左右。僅鳊魚價(jià)格下跌，一周批發(fā)均價(jià)為21.26元/公斤，跌幅8.2%。

特種水產(chǎn)品中桂魚、鱸魚、黑魚價(jià)格小幅下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為74.86元/公斤、33元/公斤、18.5元/公斤，環(huán)比下跌2.78%、1.28%、1.89%。長(zhǎng)江回魚、白魚、昂刺魚、激浪魚、牛蛙價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為21元/公斤、21元/公斤、33元/公斤、42元/公斤、19.91元/公斤，環(huán)比上漲7.3%、4.26%、2.21%、11.36%、17.64%。其余品種價(jià)格穩(wěn)定。

蝦蟹類中，基圍蝦、草蝦價(jià)格下跌，特別是草蝦價(jià)格下跌明顯，一周批發(fā)均價(jià)為56.29元/公斤，環(huán)比下跌27.44%；基圍蝦批發(fā)均價(jià)29.43元/公斤，環(huán)比下跌3.29%。河蝦和龍蝦量少價(jià)漲，河蝦批發(fā)均價(jià)143.57元/公斤，環(huán)比上漲9.24%；龍蝦批發(fā)均價(jià)35.71元/公斤，環(huán)比上漲25%。“六月黃”蟹價(jià)格穩(wěn)定。

果品：本周水果供銷兩旺。高溫天氣下水分含量高的西瓜炙手可熱，量?jī)r(jià)齊漲，甜王西瓜批發(fā)均價(jià)在1.4~2元/公斤；京欣西瓜批發(fā)價(jià)在2.6~6.2元/公斤；硒砂瓜批發(fā)價(jià)在2.6~4.4元/公斤；麒麟西瓜批發(fā)價(jià)在4.8~6.4元/公斤。熱銷的荔枝品種是蘭竹，產(chǎn)地廣西、福建、廣東，批發(fā)價(jià)每公斤5~6.6元。夏季葡萄盛產(chǎn)，巨峰葡萄批發(fā)價(jià)格在每公斤8~16元，夏黑葡萄批發(fā)價(jià)格在每公斤8~10元。本周還有翠冠梨新鮮上市，產(chǎn)地浙江、江蘇，批發(fā)價(jià)格在每公斤6.6~8元。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定在19.5元/公斤。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排56元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格與上周持平。

雞蛋：本周雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格維持在6.8元；草雞蛋批發(fā)均價(jià)維持在9.2元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

2025.7.11

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖     

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比